쥐치

쥐치 판화 삽화

어종

쥐치과 바다

작은 입과 긴 등가시.

서식지

작은 입과 거친 껍질 속에 쫄깃한 감칠맛을 감췄다

연안의 암초와 해조 숲에 살아요.

맛

풍미
진한 감칠맛
식감
단단하고 쫄깃함
요리
조림, 구이, 쥐포