감태
종류
녹조류 바다
가느다란 초록 가지가 얽힌 향긋한 식용 가시파래.
서식지
쌉싸래한 여운을 남기는 갯벌의 초록 베일
서해안의 갯벌과 잔잔한 만에서 자란다. 서산 가로림만의 식용 감태가 널리 유통된다.
맛
- 풍미
- 쌉싸래한 첫맛 뒤로 은은한 단맛과 바다 향이 남는다.
- 식감
- 얇게 말리면 가볍고 부드럽게 부서진다.
- 요리
- 감태쌈, 감태주먹밥, 감태김치
녹조류 바다
가느다란 초록 가지가 얽힌 향긋한 식용 가시파래.
쌉싸래한 여운을 남기는 갯벌의 초록 베일
서해안의 갯벌과 잔잔한 만에서 자란다. 서산 가로림만의 식용 감태가 널리 유통된다.