다시마
종류
갈조류 바다
길고 넓은 띠 같은 몸에 진한 감칠맛을 품은 해조류.
서식지
긴 갈색 망토 속에 감칠맛을 숨긴 바다의 거인
차가운 바다를 좋아하며 동해 북부에 자생한다. 남해에서도 양식한다.
맛
- 풍미
- 깊고 깔끔한 감칠맛.
- 식감
- 두툼하고 쫀득하며 가장자리는 유연하다.
- 요리
- 다시마육수, 다시마쌈, 다시마튀각
갈조류 바다
길고 넓은 띠 같은 몸에 진한 감칠맛을 품은 해조류.
긴 갈색 망토 속에 감칠맛을 숨긴 바다의 거인
차가운 바다를 좋아하며 동해 북부에 자생한다. 남해에서도 양식한다.