재첩

종류

조개류 민물과 기수

강과 하구에 사는 작은 조개들을 묶는 유통군.

맛

풍미

맑고 구수한 국물 맛

식감

작고 부드러운 살

요리

재첩국, 재첩무침, 재첩비빔밥