해삼

종류

극피동물 바다

길쭉한 몸의 등에는 돌기, 배에는 작은 관족이 있다.

맛

풍미

담백하고 산뜻한 바다 맛

식감

생살은 오독하고 익히면 부드러움

요리

해삼회, 해삼볶음