가다랑어

가다랑어 판화 삽화

어종

고등어과 바다

배를 따라 이어진 검은 줄.

서식지

배의 검은 가로줄이 특징인 작은 참치, 짙고 힘 있는 풍미

따뜻한 먼바다

맛

풍미
짙고 힘 있는 풍미
식감
단단한 붉은살
요리
다다키, 조림, 가쓰오부시