가숭어

가숭어 판화 삽화

어종

숭어과 바다

작은 머리와 두툼한 입술.

서식지

숭어와 닮은 은빛 물고기, 탄탄한 살에서 단맛이 이어진다

서북태평양 연안과 하구에 살아요.

맛

풍미
은은한 단맛
식감
쫀득하고 탄탄함
요리
회, 구이, 매운탕