박대

박대 판화 삽화

어종

참서대과 바다

혀처럼 긴 납작한 몸.

서식지

혀처럼 길고 납작한 몸, 구우면 고소해지는 흰살

서해의 모래와 진흙 바닥에 살아요.

맛

풍미
담백하고 은근한 단맛
식감
탄탄한 흰살
요리
구이, 조림, 찜