スジアオノリ
種類
緑藻類 海
細く枝分かれした糸が絡み合ってできた、香りのよい食用の緑の海藻。
生息地
苦い後味を残す干潟の緑のベール
西海岸の干潟や穏やかな湾に生育します。瑞山カロ林産の食用カムテは広く流通している。
味
- 風味
- 最初の苦味の後に、ほのかな甘みと磯の香りが残ります。
- 食感
- 薄く乾燥させると軽く優しく割れます。
- 料理
- スジアオノリの包み菜, スジアオノリのおにぎり, スジアオノリのキムチ
緑藻類 海
細く枝分かれした糸が絡み合ってできた、香りのよい食用の緑の海藻。
苦い後味を残す干潟の緑のベール
西海岸の干潟や穏やかな湾に生育します。瑞山カロ林産の食用カムテは広く流通している。