シロボヤ
種類
尾索動物 海
オマンドゥンイという韓国名で販売されているプリーツ状のホヤで、柄が短く、体が丸い。
生息地
しっかりとした噛み応えと優しい磯の香りが特徴のしわのある身
沿岸の浅い海域や養殖場に生息しています。
味
- 風味
- ほのかな海の香り
- 食感
- 厚くしっかりとした噛みごたえのある外側組織
- 料理
- 海鮮蒸し, シロボヤの味噌チゲ
尾索動物 海
オマンドゥンイという韓国名で販売されているプリーツ状のホヤで、柄が短く、体が丸い。
しっかりとした噛み応えと優しい磯の香りが特徴のしわのある身
沿岸の浅い海域や養殖場に生息しています。