近海盲鳗

近海盲鳗 图鉴插画

鱼种

盲鳗科 海洋

身体有退化的眼睛和嘴周围的胡须。

栖息地

体长无鳞,口周围有须,有嚼劲,味道浓郁

生活于海岸底部及岩石缝隙中。

味道

风味
丰富可口
口感
弹牙有嚼劲
烹饪方式
炒制, 调味烤制, 盐烤

国家和语言

食材的稀有程度因国家而异。

参考国家
语言한국어English日本語简体中文
S非常少见A少见B偶尔可见C较易找到D常见

按当地食材获取难度制定的初步编辑评级,会因地区、季节和商家而变化。