ウチムラサキ国を選ぶ食べたことがある種類二枚貝類 海厚くて大きな殻に肉厚な身が入っています。生息地厚くざらついた皮、噛むほどに深まる旨味海岸の砂底に生息する。味風味濃厚で旨みのある味わい食感噛み応えのあるしっかりとした肉質料理ウチムラサキの焼き物, ウチムラサキの味噌チゲ, 貝の味噌詰め焼き
