ドガムジップ：海
ドガムジップ

ガンギエイ

ガンギエイ 図鑑のイラスト

魚種

ガンギエイ科 海

広い翼と菱形の体。

生息地

幅広の羽、ひし形の胴体、独特の香りと弾力のある食感

西海と北西太平洋の海底に生息している。

味

風味
経年変化で深まる香り
食感
歯ごたえのある肉と軟骨
料理
蒸し物, 和え物, 熟成刺身

国と言語

国によって食材の珍しさが変わります。

基準となる国
言語한국어English日本語简体中文
S非常に珍しいA珍しいBときどき見かけるC手に入りやすいD一般的

食材の入手しやすさに基づく初期編集評価です。地域・季節・販売店によって異なります。