クロソイ
魚種
フサカサゴ科 海
刺身店などでメバルと呼ばれる魚の一種。暗い体には鰭の棘がはっきりと見えます。
生息地
岩の隙間の黒い番兵
韓国、日本、中国の海岸沖の岩礁地帯に生息しています。黒い体色が岩の隙間に染み込んでいる。
味
- 風味
- あっさりとした味わい
- 食感
- しっかりとした白身
- 料理
- 刺身, スープ, 蒸し物
フサカサゴ科 海
刺身店などでメバルと呼ばれる魚の一種。暗い体には鰭の棘がはっきりと見えます。
岩の隙間の黒い番兵
韓国、日本、中国の海岸沖の岩礁地帯に生息しています。黒い体色が岩の隙間に染み込んでいる。