图鉴集：海洋
图鉴集

日本蟳

日本蟳 图鉴插画

种类

蟹类 海洋

比蓝蟹体小、壳硬。

栖息地

坚实的小蟹，又称石蟹，鲜味浓郁

生活在沿海沙地和泥底。

味道

风味
味道鲜美浓郁
口感
肉切细片
烹饪方式
腌蟹, 凉拌日本蟳, 日本蟳汤

国家和语言

食材的稀有程度因国家而异。

参考国家
语言한국어English日本語简体中文
S非常少见A少见B偶尔可见C较易找到D常见

按当地食材获取难度制定的初步编辑评级，会因地区、季节和商家而变化。