图鉴集：海洋
图鉴集

鮻鱼

鮻鱼 图鉴插画

鱼种

鲻科 海洋

头小，嘴唇厚。

栖息地

类似鲻鱼的银色鱼，其坚韧的肉质延续着甜味。

生活在西北太平洋沿岸和河口。

味道

风味
微妙的甜味
口感
嚼劲十足
烹饪方式
刺身, 烤制, 辣鱼汤

国家和语言

食材的稀有程度因国家而异。

参考国家
语言한국어English日本語简体中文
S非常少见A少见B偶尔可见C较易找到D常见

按当地食材获取难度制定的初步编辑评级，会因地区、季节和商家而变化。